Питание на кетодиете надоедает однообразием. Наша подборка блюд для кетодиеты в мультиварке поможет сделать рацион интереснее и получать больше витаминов и минералов без вреда для фигуры.
Мясное и рыбное меню на кетодиете
Курино-кабачковые котлеты
Ингредиенты:
Филе куриное – 450 г
Кабачок – 110 г
Яйца – 1 шт.
Лук репчатый – 100 г
Соль, специи – по вкусу
Укроп, петрушка – по вкусу
Способ приготовления:
Куриное филе перекрутить в мясорубке либо нарубить на небольшие куски. Кабачок натереть на терке, отжать лишнюю выделившуюся жидкость, добавить к фаршу. Добавить измельченный репчатый лук и вбить яйцо. Полученную массу тщательно вымешать. Посолить, приправить специями и зеленью по вкусу. Сформировать котлеты и выложить их в емкость мультиварки. Выставить программу «На пару».
Запеканка из колбасок
Ингредиенты:
Свиные колбаски – 300 г
Яйца – 3 шт.
Лук репчатый – 1 шт. (небольшая луковица)
Сыр твердых сортов (можно моцареллу) – 100 г
Сливки жирные – 100 мл
Кетчуп (можно томатную пасту) – 2 ст. л.
Соль, перец молотый – по вкусу
Способ приготовления:
Яйца смешать со сливками, солью. Сыр и лук нарезать небольшими кубиками. В кастрюлю выложить свиные колбаски, посыпать луком, добавить томатную пасту (кетчуп). Полить сливочно-яичной массой, присыпать сыром. Готовить в режиме «Тушение».
Оладьи из говяжьей печени
Ингредиенты:
Печень говяжья — 500 г
Яйцо — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт
Мука миндальная — 4 ст. л.
Растительное масло — 1 ст. л.
Соль, перец, паприка — по вкусу
Способ приготовления:
Печень тщательно промыть. Печень и лук нарезать кусочками, перемолоть в блендере. Вбить яйца, посолить, поперчить. Размешать до однородной массы. Чашу мультиварки смазать растительным маслом. Настроить режим жарки или выпечки. Ложкой выложить тесто и обжарить с каждой стороны по 5–7 минут.
Лосось со спаржей
Ингредиенты:
стейк лосося – 1 шт.
спаржа – 7 шт.
сыр твердый – 30 г
масло сливочное – 20 г
сок лимона – 5 ст. л.
Соль, перец молотый, зелень – по вкусу
Способ приготовления:
Стейк промыть под проточной водой, удалить кожу и осушить. Приготовить маринад: смешать сок лимона, соль и молотый перец. В полученном маринаде замариновать лосось. Мелко нарезать зелень и натереть сыр на крупной терке. Спаржу промыть, очистить и положить в чашу мультиварки. Сверху на спаржу выложить сливочное масло, замаринованный лосось, вылить оставшийся маринад, посыпать сыром и зеленью. Готовить на режиме «Тушение».
Блюда из овощей, яиц и сыра
Овощное рагу
Ингредиенты:
Баклажаны – 250 г
Помидоры свежие – 250 г
Лук репчатый – 250 г
Перец болгарский – 250 г
Петрушка, укроп – по вкусу
Орегано – 4 г
Чеснок – 1 зубчик
Лимонный сок – 3 ст. л.
Способ приготовления:
С баклажанов очистить кожицу, перец очистить от семян, с помидор снять кожицу, предварительно обдав их кипятком, очистить лук. Все овощи нарезать крупными кусочками. Зелень мелко нарезать, чеснок пропустить через чесночницу. Добавить соль и лимонный сок. Все ингредиенты смешать и выложить в чашу мультиварки. Готовить на режиме «Тушение».
Сливочное пюре из брокколи
Ингредиенты:
Брокколи – 1 кг
Масло сливочное – 25 г
Сливки жирные – 200 мл
Вода – 600–700 мл
Соль, специи – по вкусу
Способ приготовления:
Брокколи промыть, разобрать на соцветия, выложить в чашу мультиварки. Залить водой, сливками и готовить 20 минут в режиме «Тушение». Добавить сливочное масло, соль, специи. Пюрировать до однородного состояния при помощи блендера.
Омлет Кюкю
Ингредиенты:
Яйца – 5 шт.
Масло сливочное – 15 г
Шпинат, лук зеленый, укроп, петрушка, кинза – по 1 пучку
Соль, специи – по вкусу
Способ приготовления:
Зелень промыть, обсушить и мелко нарезать. Яйца слегка взбить, соль и перец добавить по вкусу. В смесь ввести зелень и хорошо перемешать. На мультиварке выставить режим «Омлет» или «Выпечка» и положить сливочное масло в чашу. После того как разойдется масло, вылить смесь из яиц и зелени. Готовить до сигнала.
Запеченный сыр Бри (Камамбер)
Ингредиенты:
Сыр (Бри/Камамбер) – 250 г
Чеснок – 1 зубчик
Розмарин – 1 веточка
Орехи грецкие – 50 г
Масло оливковое – 1 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
Измельчить чеснок, розмарин, орехи. Добавить масло, соль, перец. Перемешать массу. На сыре ножом сделать надсечки. Чашу смазать маслом, поместить в нее сыр. Сверху на сыр выложить ореховую массу. Установить программу «Выпечка» на 15 минут.
Сладкие блюда для кетодиеты
Безуглеводные сырники
Ингредиенты:
Творог – 500 г
Яйца – 1 шт.
Сахарозаменитель (любой) – 0,5 ч. л.
Кокосовая мука – 3 ст. ложки (+ для обваливания)
Ванилин – щепотка
Растительное масло – 30 г
Способ приготовления:
Перемешать творог, муку, яйцо, сахарозаменитель и ванилин. Замесить тесто. Сформировать сырники нужной формы. Налить масло в чашу мультиварки. Выставить режим «Выпечка». Готовить сырники с каждой стороны примерно по 10 минут.
Чизкейк Матча
Ингредиенты:
Яйцо – 2 шт.
Сливочный сыр – 500 г
Стевия – 75 г
Мука кокосовая – 2 ч. л.
Сливки взбитые – 2 ст. л.
Разрыхлитель – 1 ст. л.
Ваниль – щепотка
Сметана – 125 г
Чай Матча – 1 ст. л.
Сливочное масло – для смазывания формы
Способ приготовления:
Смешать муку, разрыхлитель, стевию, ваниль, сливочный сыр, сливки, сметану, чай. Вбить яйца и вымешать до однородности. Выложить в емкость мультиварки, предварительно смазав ее сливочным маслом. Выпекать в режиме «Выпечка» 35 минут.
